درخت زیتون از سواحل دریای مدیترانه و غرب آسیا سرچشمه می گیرد. به خاطر محبوبیت میوه زیتون، درختان زیتون را می توان در مناطق گرم و معتدل سراسر جهان یافت. زیتون ها آب و هوای گرم و ماندن طولانی مدت در زیر نور خورشید را ترجیح می دهند.
درخت زیتون همیشه سبز است و عمر زیادی دارد و می توان آن را دارای عمر جاویدان هم دانست زیرا با از بین رفتن ریشه آن، دوباره توسط پاجوش ها احیا می شود.
حقایق جالب درباره درخت زیتون
گیاهان جوان تر زیتون تحمل کمتری نسبت به سرما و یخبندان دارند این درختان دمای منهای ۹ درجه را می توانند تحمل کنند که این میزان برای درختان بالغ منهای ۱۲ درجه است .
مکان مناسب برای کشت زیتون نباید سرمای دیررس بهاره و سرمای زود هنگام پاییزه داشته باشد.
ریشه زیتون به شدت به بالا بودن آبهای تحت الارضی حساس می باشد.
علفهای هرز حداقل به فاصله یک متر از تنه درخت زیتون باید کنترل شود.
